Kräftlag
Kräftlag med sötma från honung
Frysta eller färska, okokade kräftor. Recept per kg kräftor. Blanda samman alla ingredienser (förutom kräftor) i en kastrull och låt koka upp.
- 0,75dl salt
- 3msk honung
- 1tsk anis
- 8st dillkronor
- 33cl öl eller mjöd
- 1 1/2 l vatten
Frysta kräftor som tinats:
Låte lagen svalna och sila den sedan över kräftorna, låt stå i kylskåp i 24h.
Färska kräftor:
Lägg de färska kräftorna i lagen, koka 8min (eller enligt kräftförpackningens intrsuktioner), kyl ner snabbt, låt stå i kylskåp i 24h.